
¿Qué es
el hielo seco?
Descubre para qué sirve
El hielo seco o nieve carbónica es dióxido de carbono en estado sólido, congelado a -78,5º. Su nombre se debe a que pese a parecerse al hielo normal o a la nieve por su aspecto y temperatura, cuando se derrite no deja residuo de líquido debido a que su base no es agua y su estado natural es gaseoso.
Tiene múltiples aplicaciones en ámbitos tan dispares como la medicina o la coctelería, sus principales usos son:
· Alimentación, conservación y transporte.
· Medicina y farmacia, empleado en procesos de producción, conservación y transporte de medicamentos.
· Gastronomía y coctelería, para preparados y presentaciones.
· Espectáculo, empleado para generar efectos visuales.
· Industria química.
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